OUTTURN: 211 bottles
AGE: 11 years
DISTILLED: 11 November 2011
REGION: Islay
CASK: 2nd Fill Ex-Bourbon Barrel
ABV: 62.7%
FLAVOUR: Peated
CHF 139.–
Tasting Notes
Zur Begrüssung gab es getorfte Wakame-Algen, Meeresgischt, geräuchertes Schwertfisch-Carpaccio und mit Torf grillierte Jakobsmuscheln an Petersilie und Knoblauchbutter. Im Hintergrund lauerte eine Teernote. Auf heisse Rauchasche am Gaumen folgte Hummer an einer Piri-Piri-Sauce (Peperoni, rote Zwiebeln, Knoblauch, Zitrone, Essig, rote Chilischoten und geräucherter Paprika) mit grillierten Süsskartoffeln. Nach der Wasserzugabe erschienen ein über Torf geräucherter Verbandskasten, Tonkabohnen in antiseptischer Salbe und Grillasche. Der Gaumen offenbarte grillierte Austern an Chorizo-Vinaigrette sowie aschige, moosige und teerige Köstlichkeiten, gefolgt von einem süssen Finale in Form von Räucherlachs, der mit Salz und braunem Zucker gepökelt und mit Ahornsirup bestrichen war.
Verlosung der Zuteilung des 29.291
Alle Mitglieder, die eine der 18 verfügbaren Flaschen 29.291: Teerrauch und moosige Köstlichkeiten kaufen möchten, können sich mit unten stehendem Formular bis spätestens am 22. März für die Verlosung einschreiben – die Verlosung findet dann anlässlich unserer Degustation vom 24. März in St. Gallen statt.
Teilnahmeberechtigt sind nur Mitglieder von SMWS Switzerland llc.