Attendez-vous à l’inattendu
La saison des festivals est l’occasion pour les distilleries de rendre hommage à leur région et de célébrer leur caractère unique. Cependant, cette année, la Society a choisi de procéder différemment. Nos embouteillages Whisky Wanderers pourraient vous surprendre, comme l’écrit Duncan Gorman, alors rejoignez-nous pour emprunter des chemins moins fréquentés.
Les embouteillages Whisky Wanderers de cette année vous encouragent à garder l’esprit et le palais ouverts. De la tourbe à pleine maturité aux fruits tropicaux, il y en a pour tous les goûts dans la gamme de cette année, et vous serez peut-être surpris de découvrir leur origine.
Au total, nous proposons à travers le monde 35 fûts spécialement sélectionnés, chacun d’entre eux défiant les attentes traditionnelles et offrant quelque chose d’unique. Cette série de fûts a pour but de mettre en valeur des whiskies remarquables provenant de distilleries et de régions d’une manière inattendue. Célébrant l’exploration et la découverte, cette série offre à nos membres la possibilité de découvrir le paysage écossais du whisky sous un tout nouveau jour.
PRÉPAREZ-VOUS À ÊTRE SURPRIS
Il est facile de se faire une idée préconçue d’un whisky avant même de l’avoir goûté. Tomber dans le piège de penser « Il vient d’Islay, donc il doit être tourbé » ou « Je n’aimerai jamais cette distillerie » peut vous faire passer à côté d’une variété de saveurs qui n’attendent qu’à être découvertes.
Les gens ont commencé à associer des saveurs spécifiques à chaque région à une époque où la situation géographique d’une distillerie avait beaucoup plus d’impact.
Aujourd’hui, les distilleries ont les ressources nécessaires pour élaborer tout type de distillat. Grâce à la maturation individuelle et supplémentaire en fûts, il existe une infinité de combinaisons de saveurs, quel que soit le lieu de distillation dans le pays.
En réalité, chaque fût est unique et peut révéler sous un nouveau jour une distillerie ou une région.
ÉTRANGE ET MERVEILLEUX
Ed Furmston-Evans, responsable des stocks de whisky de la Society, déclare : « Quelles que soient vos préférences, vous trouverez forcément un whisky qui vous plaira dans notre sélection de cette année.
Vous découvrirez des choses vraiment étranges et merveilleuses auxquelles vous ne vous attendiez pas, comme des malts insulaires doux et fruités. Nous avons utilisé de nombreux types de fûts que vous n’avez peut-être jamais vus auparavant, comme ceux ayant contenu du vin doux australien. Il existe différents profils de torréfaction, tels que le « heavy toast medium char » (HTMC), que la Society a contribué à mettre au point, et différents types de chêne, comme le chêne chinkapin, qui est assez rare. Alors, ouvrez l’œil, car vous allez être surpris et ravis. »
UNE EXPÉRIENCE À L’ANCIENNE
Bien que la sélection des embouteillages Whisky Wanderers varie en fonction de l’endroit où vous vous trouvez dans le monde, une édition du festival Whisky Wanderers sera disponible à l’échelle mondiale.
Dernière-née de notre small batch gamme « Heresy », Wandering Alchemy apporte la touche SMWS à un blend old school.
« Nous nous sommes lancé un petit défi avec ce blended malt », explique Ed. Euan, notre responsable de la création des whiskies, a décidé de sélectionner des whiskies provenant des cinq régions différentes d’Ecosse et de les assembler pour créer un blend old school.
Au nez, on perçoit de légères notes fumées et un agréable parfum de forêt. C’est comme si vous vous promeniez dans une pinède des Highlands, avec un feu de camp au loin et en dégustant une orange. C’est vraiment très frais et délicieux. La fumée est présente, mais elle est douce, comme un assaisonnement.
Des notes de pomme caramélisée et un soupçon de fumée de charbon en arrière-plan. C’est un whisky très agréable et accessible, qui rend hommage aux whiskys d’époques lointaines, tout en offrant le caractère et les saveurs d’un whisky moderne. »
Rejoignez-nous pour célébrer l’exploration et la découverte, et préparez-vous à sortir des sentiers battus pendant cette saison des festivals !
