Chanson populaire allemande « Das Wandern ist des Müllers Lust … ». Non, vous ne vous êtes pas trompé d’enveloppe ! Ce poème écrit par Wilhelm Müller en 1821 et mis en musique par le compositeur autrichien Franz Schubert en 1823 dans le cycle de chansons « Die schöne Müllerin » décrit idéalement notre thème « Whisky Wanderers Festivals 2025 ».
Que nos membres qui n’ont pas grandi avec la langue allemande me pardonnent cette brève digression. Dans cette chanson, qui est devenue l’une des chansons populaires allemandes les plus connues, la question se pose de savoir pourquoi le meunier se déplace-t-il ? Pourquoi ne travaille-t-il pas dans son moulin ? Eh bien, le meunier n’est pas encore un maître, mais un compagnon qui doit encore acquérir son droit au titre de maître. Pour pouvoir s’appeler maître, un compagnon devait passer trois ans et un jour de maître en maître. En se déplaçant, les compagnons devaient voyager le plus possible et apprendre le plus possible de différents maîtres.
Dans l’Outturn actuel, vous trouverez surtout les mises en bouteille de cette année pour les festivals qui ont eu lieu en mai. Comme le meunier, nous sommes partis à la découverte de nouvelles aventures. En ce sens, je préfère rester compagnon toute ma vie plutôt que de devenir maître. Et comme les découvertes ont cela en elles – certaines sont des révélations et d’autres sont passionnantes, mais on ne veut pas les refaire pour soi-même.
C’est avec la même envie d’aventure dans le cœur que j’ai confié l’introduction de notre nouvel Outturn à Matt Bailey. Il se penche sur la question de savoir si un single malt doit être utilisé ou non pour un cocktail ou d’autres expériences, et si oui, lequel.
Mais bien sûr, je comprends aussi tous ceux d’entre vous qui aiment le whisky classique. Single Cask, brut de fût et basta ! C’est précisément pour vous que la boutique en ligne propose le nouveau « filtre fûts ». Sélectionnez le fût qui commence par « Fully » et qui correspond à votre préférence. Vous ne voyez immédiatement que les embouteillages qui y correspondent. Actuellement, il y a plus de 50 ; je suis convaincu que vous y trouverez également votre plaisir.
Je vous souhaite d’avoir envie de découvrir et de savourer exactement le dram qui vous fait plaisir personnellement !
À la vôtre !
Patric Lutz