L’heure a changé et nous avons désormais de longues soirées devant nous. Quoi de plus agréable que de feuilleter un livre et de savourer un bon verre de vin. Vous pouvez également vous plonger dans les deux thèmes suivants de notre newsletter.
Nous approchons de la fin de notre série «Quand la saveur prend vie». Aujourd’hui, nous vous présentons la partie centrale de notre trilogie sur la tourbe – le profil «tourbé». Apprenez-en plus sur l’histoire des tourbières et pourquoi le type et la quantité de lignine des plantes ont une influence sur les phénols.
Et pour tous ceux d’entre vous qui, furtivement et en cachette, dégustent ici et là un whisky de bourbon américain et craignent que cela soit considéré comme une trahison du single malt écossais, Fred Minnick a écrit un petit article thérapeutique. Laissez-vous surprendre.
Si vous voulez faire l’essai tout de suite, je peux vous conseiller les trois mises en bouteille suivantes: 142.3: Epices à gogo et vieilles idées; un single malt originaire de New York; ou alors deux whiskies de l’Indiana avec différents mash bills (proportions de céréales dans le moût). Pour le B7.2: Banana Bread bien arrosé, ce sont 21% de seigle, 75% de maïs et 4% de malt d’orge; pour le B7.8: Cotton Candy Popcorns? à la cerise pimentée, ce sont 36% de seigle, 60% de maïs et 4% de malt d’orge MGP.
Si vous préférez faire tout cela en compagnie de personnes partageant les mêmes idées, vous pouvez découvrir ici où il y a encore des places disponibles pour des dégustations jusqu’à la fin de l’année.
Tout le meilleur et bonne lecture.
Patric Lutz
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Début des ventes: samedi 27 novembre Online-Shop