12 Idées Food Pairing

Notre Outturn tout juste sorti de presse, est une fois de plus rempli de bonnes choses provenant de toutes les régions d’Écosse et d’ailleurs. Y compris quelques embouteillages provenant de distilleries extrêmement rares et ayant fermé depuis.

Vous y découvrirez les plats que le chef cuisinier de la SMWS, James Freeman, recommande en fonction du whisky. Ce pourrait être une bonne suggestion pour votre fête de Noël.

Vous vous souvenez peut-être qu’en septembre dernier, nous avions demandé à nos membres de rédiger une note de dégustation pour notre dernier tonneau suisse exclusif. 42 membres ont reçu des échantillons et ont rédigé leurs notes de dégustation personnelles.

Cela m’a permis ensuite de calculer la note de dégustation finale. La suggestion de notre membre David Loosli, « Pluie de bonbons aigre-douce », a été choisie comme nom. J’espère que tous les participants y ont pris du plaisir. Pour ma part, cela
m’a tellement plu que nous allons répéter l’expérience cette année.

Ne manquez pas les informations détaillées et l’appel à l’inscription. Vous recevrez ensuite une bouteille d’échantillon à déguster et j’ai hâte de recevoir vos appréciations.

Bonne lecture !

Très cordialement,

Patric Lutz

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