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12 Idées Food Pairing

Notre Outturn tout juste sorti de presse, est une fois de plus rempli de bonnes choses provenant de toutes les régions d’Écosse et d’ailleurs. Y compris quelques embouteillages provenant de distilleries extrêmement rares et ayant fermé depuis. Vous y découvrirez les plats que le chef cuisinier de la SMWS, James Freeman, recommande en fonction du …

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Sensploration

Combien de fois vous est-il arrivé de goûter le même whisky plusieurs fois et d’avoir à chaque fois l’impression qu’il était différent ? Lors d’une soirée d’hiver tranquille devant la cheminée par exemple, le goût du dram était complètement différent de celui qu’il avait eu lors d’un après-midi d’été ensoleillé. SENSPLORATION – Le professeur Charles …

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Une nouvelle génération de saveurs

Magnifiques dans leur simplicité et leurs teintes, les Profils de Saveurs de la Société montrent de nombreuses nuances de brillance. Notre responsable pour toutes les questions relatives à la marque, Helen Stewart, nous révèle d’où vient l’inspiration et pourquoi nous avons besoin de votre contribution pour parfaire le développement de notre approche unique en son …

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Elargissez les frontières de votre goût

Dans le numéro actuel d’Outturn, nous vous présentons la distillerie la plus à l’ouest de l’Écosse : Ardnamurchan. Alex Bruce a donné des informations détaillées dans une interview. Si vous souhaitez écouter l’interview originale, je vous recommande le Whisky Talk. Vous pouvez également regarder la production en images sur Youtube. Dans le même temps, nous …

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Tout le meilleur pour 2021

Je ne sais trop ce que vous en pensez, mais à ce jour, il m’arrive encore de secouer la tête sans comprendre la situation ni savoir ce qu’il faut croire. Qui aurait pu l’imaginer il y a seulement 12 mois ? Une chose est sûre, l’année 2020 touche définitivement à sa fin ; il reste …

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Cotswolds Distillery

Nous vous présentons ce mois-ci les premières bouteilles  Society de la Cotswolds Distillery, 146.1: Une gorgée d’orange. Le fondateur et PDG de la distillerie nous raconte dans une courte interview le travail qui a mené à ce résultat et ce qui rend sa distillerie unique. Comme à l’accoutumée, les premières bouteilles du premier fût d’une …

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Social Gathering

Il y a un an, nous étions dans les starting-blocks pour les festivités de nos 25 ans de société en Suisse, où nous avons pu passer de superbes soirées avec Olaf. Qui aurait cru qu’un an plus tard, tout serait quelque part différent.   Je suis néanmoins très heureux de rencontrer à nouveau en personne …

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