Outturn

12 Idées Food Pairing

Notre Outturn tout juste sorti de presse, est une fois de plus rempli de bonnes choses provenant de toutes les régions d’Écosse et d’ailleurs. Y compris quelques embouteillages provenant de distilleries extrêmement rares et ayant fermé depuis. Vous y découvrirez les plats que le chef cuisinier de la SMWS, James Freeman, recommande en fonction du …

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Sensploration

Combien de fois vous est-il arrivé de goûter le même whisky plusieurs fois et d’avoir à chaque fois l’impression qu’il était différent ? Lors d’une soirée d’hiver tranquille devant la cheminée par exemple, le goût du dram était complètement différent de celui qu’il avait eu lors d’un après-midi d’été ensoleillé. SENSPLORATION – Le professeur Charles …

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Elargissez les frontières de votre goût

Dans le numéro actuel d’Outturn, nous vous présentons la distillerie la plus à l’ouest de l’Écosse : Ardnamurchan. Alex Bruce a donné des informations détaillées dans une interview. Si vous souhaitez écouter l’interview originale, je vous recommande le Whisky Talk. Vous pouvez également regarder la production en images sur Youtube. Dans le même temps, nous …

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Laissez la magie opérer

Le numéro actuel d’Outturn est plein de surprises, comme celles qui seront sous le sapin de Noël dans quelques semaines. Je suis convaincu que vous allez y trouver quelque chose à votre goût. Avec le BAT.10 : Canon à épices, nous vous présentons un vrai Sherry Blended Malt. Nous avons utilisé des whiskies du Speyside …

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Cotswolds Distillery

Nous vous présentons ce mois-ci les premières bouteilles  Society de la Cotswolds Distillery, 146.1: Une gorgée d’orange. Le fondateur et PDG de la distillerie nous raconte dans une courte interview le travail qui a mené à ce résultat et ce qui rend sa distillerie unique. Comme à l’accoutumée, les premières bouteilles du premier fût d’une …

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Back to the Future

C’est avec un grand plaisir que nous vous présentons notre dernier numéro Outturn. Il contient de nombreux délices de toutes les régions d’Écosse et pour presque tous les profils de goût. J’ai particulièrement apprécié le fût 30.112 : Paradis umami! En outre, je vous ramènerai dans les années 90, comme un Retour vers le futur. …

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Les festivals chez vous

L’Outturn de mai avec de nombreuses mises en bouteille destinées aux festivals bien qu’aucun festival ne puisse avoir lieu. Naturellement, la question s’est posée de savoir si les mises en bouteille devaient être vendues ou mises de côté pour 2021. La Society a utilisé Facebook afin de permettre à ses membres de voter sur la …

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