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Les farces et les frasques ont toujours joué un rôle important dans le succès de la Scotch Malt Whisky Society. Ian Duffield, l’un des tout premiers membres du comité de dégustation, en faisait beaucoup, selon Pip Hills. Pip revient ici sur leur première rencontre et révèle l’influence durable qu’Ian a eue sur la société.

Quand Tom Cruise s’est mis au « flair bartending », jonglant avec bouteilles, verres et shakers durant le film Cocktail de 1988, il suivait en réalité une longue tradition de spectacle au bar à cocktails.

L’OBE, ou « old bottle effect », pour que personne ne le confonde avec le « Most Excellent Order of the British Empire », est quelque peu énigmatique. Il existe clairement dans le monde du vin, mais qu’en est-il du whisky? Tom Bruce-Gardyne enquête.

Les serpentins de condensation sont une anomalie dans le monde du whisky de nos jours, rappelant une époque révolue avant que le condenseur à tubes plus efficace ne vienne dominer les distilleries d’Écosse à partir des années 1960.

Il existe en Écosse de nombreuses distilleries méconnues qui mériteraient davantage d’attention. Dans le dernier volet de notre série consacrée aux distilleries « héros méconnus », Gavin D Smith s’intéresse de plus près à Macduff.

Les régions productrices de whisky écossais ont longtemps servi de référence pour décrire le goût d’un whisky. Bien que ces références restent utiles, de plus en plus de distilleries défient les attentes traditionnelles et s’aventurent hors des sentiers battus.

Il est généralement facile de rompre avec les conventions, mais il faut du talent pour le faire avec goût.